[3EME] TECHNIQUES CULINAIRES
Pour leur premier cours de cuisine, la classe de 3emeA a travaillé sur les pâtes levées. Afin de mettre en pratique, ils ont cuisiné des roulés à la fraise ou au chocolat.
Les jeunes ont appris à séparer le blanc du jaune des œufs et à battre des œufs en neige afin de les incorporer dans la pâte pour la faire gonfler.
Chalenge réussi, les roulés étaient bons et réussis, et malgré le nombre de parts beaucoup plus important que le nombre d’élèves, tout a disparu !!!
